环球播报:糯米糕怎么做小朋友最爱吃?-西南房产网

日期：2023-03-02 01:10:05 来源：南方养生网

(资料图)

糯米糕软糯香甜，好吃不腻，营养丰富，深受大家的喜欢，糯米糕的做法也是有很多种，每个人的做法都不一样，不管怎么做，配方比例要掌握好，我家孩子也是很喜欢吃糯米糕，我也是经常在家做。

一、糯米糕做法

1、准备食材：糯米、红枣、红豆、葡萄干、白糖

2、把糯米洗干净，用水浸泡一晚上，这样做出来更软糯好吃，红豆洗干净，用水浸泡一晚上，红豆浸泡好后，放进高压锅中，加入水，盖上盖子压软烂，糯米沥干水分放盆里，糯米里面不用加水上锅蒸。

3、上汽蒸15分钟左右，大枣洗干净，切成两半去核，放锅里蒸10分钟，葡萄干洗干净备用，糯米蒸好后拿出来，趁热加入适量的开水，用勺子不停的搅拌，搅拌成粘稠状就可以了，再放进锅里蒸25分钟。

4、红豆压熟后，把水倒掉，红豆放盆里，加入糖搅拌均匀，糯米蒸好后拿出来，用擀面杖捣一下，捣成米糊状，准备一个磨具，铺上一层保鲜膜，铺上一层糯米，用勺子压紧实，再铺上一层红豆馅和葡萄干。

5、再铺上一层糯米，压紧www.nfysw.com实，再铺上一层红豆馅和葡萄干，再铺上一层糯米，自己喜欢几层就铺几层，最后铺上一层红枣，盖上保鲜膜，上面压上一个重物，放冰箱里冷藏一下，脱模切块就可以吃了。

小技巧

1、糯米糕的做法有很多种，每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好来做，不管怎么做，配方比例都要掌握好，糯米要提前浸泡，这样做出来更软糯更好吃。

2、制作糯米糕，可以根据自己的喜好放各种果干，糯米蒸制时间要掌握好，蒸好后多搅拌一下，做出来口感更好，要用重物压上，更容易定型。

总结：糯米糕就做好了，软糯香甜，香味浓郁，好吃有嚼劲，做法也是很简单，自己在家做，好吃无添加，孩子吃着也放心，糯米糕的做法有很多种，可以根据自己的喜好来做，喜欢的可以试试。